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Quinta-feira, 29 de Setembro de 2005

Há que preparar o corpo

Amigas, que o Outono é uma estação de transição entre o verão e o inverno já toda a gente sabe. O que também sabemos, mas teimosamente esquecemos, é que esta é a melhor época para preparar o corpinho contra o frio e as humidades que virão em breve. O objectivo principal é prevenir das doenças, mantendo um nível óptimo de vitaminas, minerais e proteínas de boa qualidade, indispensáveis para a prevenção de gripes e resfriados.


Herdeiros de uma cozinha de matriz mediterrânica há que saber extrair dessa sabedoria ancestral os ensinamentos que serão os melhores aliados desta alimentação outonal.


Para nos abastecermos de vitaminas essenciais podemos seleccionar as frutas e verduras da época. As de cor amarelas, como a abóbora, que pode ser cozinhada no forno, em purés ou em cremes por exemplo, fornece uma grande quantidade de vitamina A. Os tomates, que são ricos e saborosos, são uma excelente opção e uma grande fonte de nutrientes. Podem-se confeccionar em saladas, molhos de massas, com manjericão e azeite virgem.


Também as carnes brancas e o peixe são fundamentais nesta estação do ano. Podem-se eleger as opções de congelados, que são de igual qualidade do ponto de vista nutritivo e com o mesmo sabor dos produtos frescos. O vinho, sempre em quantidade moderada, conjuga perfeitamente na mesa de Outono.


Alimentos saborosos e com poucas calorias:


Vermelhos, verdes, amarelos, laranja são as cores do Outono, da verdura, da fruta e dos legumes, ricas em substâncias muito úteis para a nossa saúde - vitaminas minerais e fibras.


Para enfrentar  com energia o Outono e sem aumentar o peso:


A aboborinha. - É um alimento muito digestivo e pobre em calorias. A flor da aboborinha, de cor de laranja, é rica de vitamina A, importante para a visão, pele, ossos e os dentes. Com uma alimentação deste tipo conseguiremos beneficiar-nos de todos os elementos indispensáveis para prepara o organismo à chegada do inverno.


A abóbora. - De cor amarela alaranjado é, devido ao seu alto conteúdo de vitamina C e beta-caroteno, um vegetal importante para proteger a visão e as vias respiratórias. Quanto mais intensa for a cor, mais elevado é o conteúdo destas substâncias "terapêuticas". A abóbora é um alimento muito versátil, muito digestiva e que pode preparar-se de muitas formas, quer como condimento de massas (risoto, ravioles), quer como base de sopas, cremes, purés ou até no forno.


Chicória. - É uma verdura com grande importância no fornecimento de fibras, elemento indispensável para preservar numerosos tumores intestinais. No seu valor nutritivo estão as vitaminas A, B2 e C, minerais e como foi referido fibras. Em 100 gramas há só 5 calorias e até 1,2 gramas de fibra.


Pimentos. - Verdes, amarelos ou vermelhos, os pimentos são também muito ricos em vitamina C, vitamina A, cálcio e fósforo, além de terem poucas calorias - à volta de 30 por 100 gramas. Dar preferência ao seu consumo cru em saladas, para aproveitar ao máximo os  nutrientes que, desta forma, se mantêm intactos.


 


 

Quarta-feira, 28 de Setembro de 2005

Chegou o outono


Amigas já se deram conta que entrou uma nova estação nas nossas vidas.


Chegou o Outono ao hemisfério norte!


As folhas das árvores tingem-se de novos matizes como que irradiando os últimos raios de sol.


Soltam-se.


Flutuam no ar e, em voos de glória, proclamam um novo ciclo.


Proclamam o seu descanso final.


Proclamam o princípio da renovação das suas vidas.


Elas, as folhas, de verniz amarelo-dourado forram o chão, numa ânsia de protecção maternal,  contra as intempéries que se avizinham entranham-se no sangue da terra nutrindo as vísceras dos progenitores. E, ali jazem num fermento de vida, num fermento de amor.


É nesse espírito, de quem despe a alma para logo, logo a nutrir com rasgos de saúde e beleza, que embarcamos nesta caminhada de guerreiras por uma vida melhor.


Vamos fazer como o Outono. Vamos meditar as nossas vidas de boas comensais para, nesta estação, concretizar a renovação dos nossos troncos. E assim na próxima Primavera poder exibir uma folhagem radiosa, uma harmonia quase perfeita.


Amigas guerreiras vamos, neste Outono, promover o renascimento dos nossos corpos!


Domingo, 25 de Setembro de 2005

Pensamento...

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Sábado, 24 de Setembro de 2005

Gelatina

 




Curiosa com o consumo matinal de gelatina da nossa amiga e lutadora Elsa resolvi colocar-me em campo para saber mais sobre esse produto.


Aqui ficam os resultados:


Para começar fiquei com a idéia de que ela não se limita apenas a quem está de dieta. Não é apenas água... A gelatina é muito saudável contribuindo para a beleza da pele, do cabelo e uma fonte protectora do tónus muscular.


E, é pouco calórica!


Extraída do colagénio animal (pele, cartilagens e ossos), em especial do bovino. É versátil, saborosa, de fácil e rápida preparação. Acontece ainda que é uma boa fonte de aminoácidos, contendo 9 dos dez essenciais ao organismo, fundamentais na manutenção e renegeração dos ossos e algumas articulações.



Pode ser adquirida em folhas, em pó, associada a vários sabores,  ao natural ou em cápsulas.


Porém existe diferenças nas gelatinas que compramos em supermercados e as que se adquirem em casas de produtos naturais.


As casas suplementos alimentares vendem o colagénio em pó, ou em cápsulas, que é o colagénio na sua forma pura. Já a gelatina-sobremesa do supermercado, que também tem colagénio na sua composição, porém, em menor quantidade. Ora para conseguirmos  umas unhas, um cabelo, uma pele bonitas é necessario o consumo de colagénio "in natura", devido á maior concentração de nutrientes.



A gelatina não é um alimento novo. Já é conhecida desde o antigo Egipto onde se utilizava para garantir as proteínas necessárias ao organismo apesar da  sua comercialização começar apenas nos anos 50.


O seu nome de origem latina indica-nos para que serve. "Gelatus" significa rígido, gelado e serve precisamente para isso, para dar consistência e rigidez aos alimentos.


A gelatina como se disse anteriormente á um aditivo natural e que não necessita de nenhum elemento químico para a sua transfformação.


Composição: 84% de proteína; 0% de gordura, 2% de minerais e muita água (14%).


 



Não tem conservantes e colorante sendo isenta de colesterol e matérias gordas. Destaca seu poder como espessante, embora o mais importante seja a capacidade que mantem para conservar o sabor dos alimentos no seu estado mais puro, já que é uma substância inodora e insípida.


A gelatina, ao ter multiplas possibilidades, pode também dissolver-se em sumos de frutas e outros líquidos para empregar em númerosos pratos e doces receitas.


 

Quarta-feira, 21 de Setembro de 2005

...

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Segunda-feira, 19 de Setembro de 2005

Programa P.E.S.O. Comunitário

 


 


brochura2.JPG


´SABE QUE PODE IR À UNIVERSIDADE PARA EMAGRECER SEM TER QUE ESTUDAR?'


Este é o título da brochura distribuida na apresentação do programa P.E.S.O. Comunitário.


O Programa P.E.S.O. (Promoção do Exercício e Saúde na Obesidade), concebido pela Faculdade de Motricidade Humanda da Universidade Técnica de Lisboa, visa com este formato do: - Programa Peso Comunitário -, estudar um leque mais alargado de pessoas com excesso de peso. 


É um programa que não está limitado a participantes que possam deslocar-se fisicamente à Faculdade de Motricidade Humana. Segundo explicaram, com um computador ligado à internet, qualquer pessoa, em Portugal ou em qualquer parte do mundo, pode participar e aprender a controlar o seu peso de forma autónoma.


A única limitação, para o programa, é ter mais de dezoito anos.


Ao participar recebe-se os ensinamentos de um leque variado de professores e investigadores, fisiologistas do exercício, nutricionistas, psicólogos, médicos - a trabalhar no Laboratório de Exercício e Saúde da referida faculdade.


O hosting online do programa é garantido pela empresa PÚBLICO.PT cujo site ( http://www.publico.pt ) está entre os mais visitados de Portugal, viabilizará uma considerável visibilidade pública ao projecto.


brochura1.JPG


Tem uma duração de quatro meses, quinze sessões presenciais (para os que forem à faculdade), na internet vai existir critérios de dificuldade que só depois de serem ultrapassados se passará à fase seguinte.


O ínicio deste projecto está programado para o próximo dia 6 de Outubro de 2005. Realizar-se-à simultaneamente em sessões/reuniões presenciais na FMH e através de sessões ou "lições" interactivas online.


Nas sessões online cada participante deve preencher uma série de requisitos para  poder passar à fase seguinte (p. ex: preencher questionários temáticos, registar a sua actividade física, etc,).


Os tópicos tratados incluem, a motivação para a actividade física, as melhores opções para a adopção do exercício, o estabelecimento de metas adequadas, técnicas de resolução de problemas, a importância do fracionamento alimentar, como reduzir calorias progressivamente, leitura e intrepertação de rótulos, a alimentação emocional e receitas alimentares, a gestão do stress, a importância da imagem corporal, porquê usar um pedómetro, como aumentar a marcha no dia-a-dia, como monitorizar o processo do controlo do peso, uso de suplementos e medicamentos, entre muitos outros.


É gratuito.


Se estiver interessado pode fazer a sua pré incrição por e-mail  ou pelos telefones: fixo (+351) 214 149 290 e móvel (+351) 962 625 467.


 


 

Quinta-feira, 15 de Setembro de 2005

Programa Peso...

Hoje recebi um mail convite para assistir à apresentação do novo Progama Peso Comunitário.


Aqui fica para vocês também


Convite:


16 Setembro de 2005 - 18H00 Auditório do IPIMAR* (Instituto de Investigação das Pescas e do Mar) Av. Brasília, 1449 – 006 Lisboa Telef: 21 3027000 / Fax: 21 3015948


Os responsáveis pelo Programa PESO têm a honra de convidar V. Exa. para a Sessão Pública a realizar no próximo dia 16 de Setembro de 2005, com vista a:



1. Apresentação de Resultados do Programa P.E.S.O. O

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<P>Hoje recebi um mail convite para assistir à apresentação do novo Progama Peso Comunitário. </P>
<P>Aqui fica para vocês também</P>
<P align=center><SPAN class=style1><STRONG>Convite:</STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN class=style1></SPAN>16 Setembro de 2005 - 18H00 Auditório do IPIMAR* (Instituto de Investigação das Pescas e do Mar) Av. Brasília, 1449 &#8211; 006 Lisboa Telef: 21 3027000 / Fax: 21 3015948 </P>
<P>Os responsáveis pelo Programa PESO têm a honra de convidar V. Exa. para a Sessão Pública a realizar no próximo dia 16 de Setembro de 2005, com vista a: </P>
<BLOCKQUOTE style="MARGIN-RIGHT: 0px">
<P>1. Apresentação de Resultados do Programa P.E.S.O. O <HTTP: peso.fmh.utl.pt temas_programa.htm><A href="http://peso.fmh.utl.pt/temas_programa.htm">Programa P.E.S.O. </A>(Promoção do Exercício e Saúde na Obesidade) é um programa de controlo do peso e promoção do exercício para mulheres com excesso de peso e obesidade, desenvolvido por <HTTP: peso.fmh.utl.pt equipa_peso.htm><A href="http://peso.fmh.utl.pt/equipa_peso.htm">especialistas em exercício, nutrição e psicologia</A>. Realiza-se na Faculdade de Motricidade Humana desde 2001 e é um programa pioneiro em Portugal pelas caracterísiticas da sua intervenção e pelos projectos científicos que lhe estão associados. Nesta sessão serão apresentados os resultados mais importantes da primeira aplicação do Programa P.E.S.O. (2001-2004) que contou com a participação de mais de 140 mulheres, nos vários domínios de avalição: peso e composição corporal, actividade física, nutrição, saúde cardio-metabólica e qualidade de vida. Será igualmente apresentada a intervenção que decorre actualmente (2004-2009) bem como alguns resultados preliminares. Mais detalhes em <A href="http://peso.fmh.utl.pt ">http://peso.fmh.utl.pt </A><HTTP: peso.fmh.utl.pt>. </P>
<P>2. <FONT color=#ff6633><STRONG>Apresentação do novo Programa PESO Comunitário Baseado nos princípios de sucesso e nas aprendizagens do Programa P.E.S.O., </STRONG></FONT>o Programa PESO Comunitário terá início em Outubro de 2005 e procurará promover a prática de actividade física regular, a adopção de hábitos alimentares saudáveis e a redução de peso corporal ou prevenção da obesidade na comunidade em geral. Com a duração de 4 meses, representa uma nova direcção no combate à obesidade pois poderá ser acompanhado em presença, em sessões educativas a realizar na Faculdade de Motricidade Humana ou exclusivamente via Internet, através de um website interactivo construído especialmente para o efeito. </P>
<P>Será um programa gratuito <FONT color=#ff6633>e <STRONG>dirige-se as todas as pessoas adultas de ambos os sexos, residentes em Portugal ou fora do país</STRONG>. </FONT></P>
<P>Esperamos contar com a sua presença. </P>
<P>Atenciosamente, </P>
<P>P&#8217;los Responsáveis Científicos do Programa PESO, </P>
<P>(Prof. Doutor Luís Bettencourt Sardinha) (Prof. Doutor Pedro Teixeira) </P>
<P>____________________</P>
<P><SPAN class=style1><STRONG><STRONG class=titulo2>OS CONTEÚDOS DO PROGRAMA PESO COMUNITÁRIO SÃO:</STRONG><BR><FONT color=#ff6633>Temas como a <STRONG>motivação para a actividade física, melhores opções para a adopção do exercício, o fraccionamento alimentar, a redução de calorias na alimentação, a leitura e interpretação de rótulos, a alimentação emocional, a imagem corporal, como usar um pedómetro, como aumentar a marcha no dia-a-dia, como monitorizar o progresso, as recaídas alimentares </STRONG>, entre outros.</FONT></STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN class=style1><STRONG>Como chegar:</STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN class=style1></SPAN>* IPIMAR &#8211; direcção: junto à estação dos comboios de Algés, do lado do rio. </P>
<P>De Lisboa (via CRIL): no final da rotunda da CRIL, depois da estação dos comboios último edifício do lado esquerdo, do lado do rio; </P>
<P>De Lisboa (via Baixa): vir junto ao rio &#8211; último edifício do lado esquerdo, perto da rotunda de acesso à CRIL; </P>
<P>De Cascais (via Marginal): passar Algés e subir viaduto para o lado do rio; inverter o sentido nos semáforos junto à Vela Latina; vir junto ao rio passando ao lado do viaduto &#8211; último edifício do lado esquerdo, perto da rotunda de acesso à CRIL.
<TABLE align=center border=0 cellPadding=2 cellSpacing=3 width="100%">
<TBODY>
<TR>
<TD colSpan=3>
<DIV align=left><SPAN class=style1><STRONG>Em caso de dúvida contactar a Faculdade de Motricidade Humana através de: </STRONG></SPAN></DIV></TD></TR>
<TR>
<TD width="18%">
<DIV align=left><STRONG>Telefone:</STRONG></DIV></TD>
<TD colSpan=2 width="82%">
<DIV align=left>214 149 290 </DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=left><STRONG>Telemóvel:</STRONG></DIV></TD>
<TD colSpan=2>
<DIV align=left>962 625 467</DIV></TD></TR>
<TR>
<TD>
<DIV align=left><SPAN class=style1><STRONG><A href="mailto:peso@fmh.utl.pt">E-Mail</A></STRONG></SPAN></DIV></TD>
<TD></TD></TR></TBODY></TABLE></P></BLOCKQUOTE>
<P align=center><A href="http://peso.fmh.utl.pt/"><IMG class=trac_bxo height=155 src="http://peso.fmh.utl.pt/peso_comunitario/imagens/pc_top.jpg" style="HEIGHT: 106px; WIDTH: 443px" width=760></A></P>

Voltei...

Mas com um grande peso na consciência...
Nem quero pensar nos danos que causei ao meu esforço anterior. Mas, não resisti: Ao perfume das uvas, aos cheiros doces de uma boa e reconfortante cavaqueira... Agora vem aí a factura.
publicado por marce às 17:48
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Sábado, 3 de Setembro de 2005

Vou descansar...


... Só uns dias. Espero não estragar o troféu conseguido... Vou fazer por isso, mas é difícil, quando se está com amigos que nos brindam com aquelas iguarias irrecusáveis, de perfumes e cores perfeitamente aliciantes.


Depois conto como foi.


Vou ter saudades.


 

Quinta-feira, 1 de Setembro de 2005

Uma conta de sumir...

É amigas...


Ontem fui ao hospital acompanhar a minha mãe a uma consulta e pedi à enfermeira para me pesar. Lá estava a surpresa!


Parece que começaram a sumir...


pesagem.jpg



os incómodos quilos que estavam instalados neste corpinho nada "Danone" . Como era de esperar fiquei muito contente. Mais um 1kg e 700g que despencaram 'pró' espaço...                                  


Análise:  IMC  - 49.3,  Massa gorda - 56.5kg, Massa magra - 69.8kg,  Água total - 51.1kg


 


   

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